Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке. Нетрадиционный способ более быстрого приготовления

Кулинария

Сальтисон (зельц) из свиной рульки — мясная закуска, которая отлично подойдёт к праздничному застолью. В будние дни ей тоже будут рады. Приготовить зельц можно не только традиционным способом. Вариант приготовления закуски в пластиковой бутылке очень простой и не займёт у хозяйки много времени. В результате получится красивое и вкусное блюдо.
Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Продукты для закуски:

  • — рулька свиная – 2 шт. (2-2,5 кг.);
  • — горький перец (горошки) – 10 шт.;
  • — душистый перец (горошки) – 10 шт.;
  • — лавровый лист – 2 шт.;
  • — чеснок – 2-3 зубчика;
  • — соль – 2 ст. л. (или по вкусу).

Приготовление зельца

Подготавливаем рульку, моем, зачищаем, вырезаем всё лишнее. Если рулька большая, её необходимо разделить на две части.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Рульку кладём в подготовленную большую кастрюлю. Заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла мясо. Оставляем так на один час. Через час воду сливаем.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Продукты вновь заливаем чистой водой. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, горький и душистый перец.
Несколько зубчиков чеснока необходимо нашинковать мелко или пропустить через пресс, он понадобится в дальнейшем.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Рульку варим до готовности, это займёт 2-3,5 часа, в зависимости от веса продукта.
Готовое мясо надо переложить в миску и дать ему полностью остыть.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Мясо отделяем от кости и разделяем на произвольные кусочки. Добавляем пару половников бульона и раннее подготовленный чеснок. Массу пробуем на вкус, при необходимости солим, хорошо всё перемешиваем.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Подготавливаем пластиковую 1,5 литровую бутылку ровной формы, отрезаем верхнюю её часть.
Мясной массой наполняем бутылку до самого верха. Периодически уплотняем мясо ложкой. Сверху мясо надо залить бульоном, чтобы верхний слой не заветрился.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Бутылку надо затянуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Сальтисон отлично застыл, его необходимо достать из бутылки.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

При помощи кухонных ножниц надо разрезать пластиковую бутылку и извлечь готовый зельц.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Готовое блюдо необходимо завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Мясная закуска «сальтисон» готова. Она отлично подойдёт для бутербродов на перекус, и даже на праздничный стол.

Как приготовить зельц из свиной рульки в ПЭТ бутылке

Закуска будет смотреться ещё более празднично и нарядно, если в неё добавить оливки или маслины, и яркие ломтики болгарского перца. Но это по желанию.

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды